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学生奶奶源升级计划培训班在天津举办

2007年9月20日--21日，学生奶奶源升级计划培训班在天津举办，有关省（市、区）学生饮用奶计划办公室负责人、国内外有关专家、部分学生奶奶源基地技术管理人员共70多人参加了培训班，国家学生饮用奶计划办公室副主任李伟国在开班之际做了重要讲话。

此次培训班有二个内容，一是为通过验收的第二批创建牧场颁发“学生奶奶源升级计划奶源示范基地”证书和标牌。根据“学生奶奶源升级计划”实施方案的要求，伊利实业集团股份有限公司第七牧场等16家奶源基地已经通过专家组验收，被确定为“学生奶奶源升级计划奶源示范基地”。二是请外国专家进行技术交流讲座。美国威斯康辛大学Scott Rankin 博士，主讲原料奶质量控制；美国威斯康辛大学Humberto Rivera 教授，主讲奶牛繁殖障碍的预防与治疗；瑞典利拉伐有关技术专家主讲奶牛的舒适技术与牛奶生产的进步。

李伟国说，“学生奶奶源升级计划”实施四年来，在各地学生奶办和专家组的共同努力下，取得了较好成绩。第二批37家学生奶奶源示范基地创建单位已经有16家通过验收，并且取得了较好的社会和经济效益，为示范带动奶源基地建设发挥了巨大作用。对其他没有通过验收的，希望在今后工作中，重点做好如下几个方面工作。

一是有关省、自治区、直辖市学生奶办公室要加大工作力度，督促创建单位按照实施方案开展工作。依靠省级学生奶办和专家组的力量，指导和支持各奶源基地进行创建活动。专家组长和学生奶办领导，要切实重视这项工作，认真组织协调，抓好奶源基地创建工作。

二是专家组要有计划地深入现场进行技术指导，帮助创建单位要建立健全管理制度，开展整改升级工作。对不符合《学生奶奶源示范基地升级指南》相关要求的地方和存在的问题，要及时指出，并制定具体整改方案，采取有效措施，保证创建工作顺利进行，使奶源基地达到相关要求。

三是学生奶定点企业和创建单位要投入一定的财力和物力，应用先进科学技术和现有科研成果，提高奶牛场生产管理的科技含量。不断改良奶牛品种，确保牛群遗传质量。加强牛群健康管理，进行有效的营养调控和饲养管理，做好奶牛的疫病监控，制定牛群常见病防治规程和健康计划，实现牛群高产、优质和健康长寿，提高牛群健康水平。要建设防疫消毒等必要的基础设施，改善奶牛饲养环境；采用TMR饲喂方式，实现均衡营养和饮食卫生；合理布局牛场，做好场区绿化，进一步改善场区环境。建立粪污处理系统，对奶牛场的粪便和污水进行处理，减少对周围环境的污染，有效改善奶牛饲养环境和牛体卫生状况，保证奶牛健康和原料奶卫生质量。使奶牛场尽快达到示范基地的验收标准。

第二批通过验收的16家学生奶奶源升级计划奶源示范基地名单

伊利实业集团股份有限公司第七牧场

伊利实业集团股份有限公司金牧牧场

蒙牛乳业（集团）股份有限公司澳亚示范牧场

蒙牛乳业（集团）股份有限公司乌兰浩特市天琪奶业公司

湖南亚华乳业有限公司宾佳乐奶牛场

湖南阳光乳业股份有限公司第二牧场

昆明雪兰牛奶有限责任公司第七奶牛场

四川新希望乳业有限公司示范奶牛场

北京三元食品股份有限公司三元绿菏第一牧场

北京三元食品股份有限公司三元绿菏中以示范奶牛场

北京三元食品股份有限公司三元绿菏金银岛奶牛场

天津海河乳业有限公司东海奶牛二场

天津海河乳业有限公司畜牧公分司

天津娃哈哈乳品有限公司天津市金牛湾养殖有限公司

新疆瑞源乳业有限公司兵团三○团奶牛养殖示范基地

山西古城乳业集团有限公司山西古城乳业农牧有限公司

学生奶计划呈全球扩展之势

９月２６日是第八个“世界学生奶日”，国家学生奶办公室宣布，蒙牛澳亚牧场、伊利第七牧场、三元绿荷中以牧场等１６家牧场获得“学生奶奶源升级计划示范基地”称号。至此，我国已有２６家牧场拥有“学生奶奶源示范基地”资质，以确保学生奶产品来自于优质奶源。

学生奶是政府倡导，学校组织，向在校小学生提供的牛奶。牛奶必须由定点生产企业生产，采用指定牧场的生鲜牛奶，经过超高温瞬时灭菌和无菌包装生产工艺，达到较高的质量和营养标准。２０００年１１月１５日，由农业部牵头、七部委共同参与的中国“学生饮用奶计划”正式启动。目前，学生奶计划已经在全国２８个省区市的７０多个大中城市推广实施，覆盖学校１万多所，日供应量达到２８０多万份。

牛奶质量好不好，首先取决于原奶。学生奶计划在启动之时，就对定点生产企业的奶源作出了严格的规定。２００３年，为保障学生奶质量，国家启动实施了“学生奶奶源升级计划”，通过帮助奶牛养殖人员提高技术和管理水平，带动奶源质量的总体提升。据专家透露，从卫生指标看，中国目前的２６家“学生奶奶源示范基地”，原奶质量已接近或达到欧盟原料奶的质量要求。

自１９９８年开始，利乐积极倡导在中国开展学生奶项目。据估算，从１９９８年至２００６年，利乐对中国学生奶计划的资金支持超过１亿元人民币。２００６年底，利乐又正式启动总金额达１亿元人民币的“利乐促进学生奶发展项目”，用于“十一五”期间对学生奶计划的支持。

９月２６日，利乐宣布，将利用自己在全球开展学生奶计划的经验和资源，大力支持今年在越南、巴基斯坦等五个国家新启动的学生奶计划及其他发展中国家学生奶计划的推广实施工作。至此，由利乐公司积极参与并支持的学生奶计划，目前已经覆盖世界５０个国家，受益学生达到４３００万，其中４０％，即１７００万学生来自发展中国家。

利乐在全球范围内参与和支持学生奶事业已经有４０多年，并于２０００年正式成立利乐“以食品促发展办公室”，与学生奶计划所在国家的相关政府部门、非政府组织、开发机构、合作伙伴合作，分享利乐在乳品行业方面的专长、在加工和包装解决方案方面的专业技术、以及在循环再利用、教育培训等方面的实践经验。

现在已经开展学生奶计划的国家有中国、埃及、伊朗、日本、哈萨克斯坦、墨西哥、美国等。学生奶计划在不少亚洲国家开展得卓有成效。伊朗的学生奶计划在２００２年启动时只覆盖学生１２０万人，五年来，参与的学校和学生直线上升，目前，饮用学生奶的学生已经达到１２００多万人，占伊朗７０００多万总人口的１７％。２００７年３月，巴基斯坦启动了一项由政府资助的塔瓦纳学生奶计划，为四个不同地区的１０万名在校女生提供学生奶，到２００８年３月，该项目可望覆盖巴基斯坦的６０万名少年儿童。

利乐“以食品促发展办公室”全球总监乌拉·霍尔姆表示，利乐公司长期致力于宣传营养改善对于消除贫困所起到的积极作用，利乐“以食品促发展办公室”联合合作伙伴，对学生奶计划进行有组织、有计划的支持，使学生奶计划的宣传教育力度进一下加大，同时也促进了当地乳品业的发展。

(中国奶业协会信息)