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深圳起草《学生饮用奶》标准
记者获悉，为保证学生吃上放心饮用奶，受深圳市质量技术监督局、深圳市农业局和深圳市教育局委托，深圳市标准技术研究院起草《学生饮用奶》（征求意见稿），现向社会社会各界广泛征求意见。记者了解到，在《学生饮用奶》征求意见稿中，规定了在深圳生产、销售的学生饮用奶的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、储存要求等。 不使用食品营养强化剂 在《学生饮用奶》中规定，原味学生饮用奶，就是不添加辅料的学生饮用奶；调味学生饮用奶，为添加不超过20%的辅料的学生饮用奶。在对原料要求中，牛奶应符合DB440300/T16有关规定，不得使用复原乳；辅料应符合相关国家标准或行业标准的规定；食品添加剂应符合GB2760规定；不使用食品营养强化剂。 原味学生奶无粘稠现象 在《学生饮用奶》规定，在感官指标中，原味学生饮用奶和调味学生饮用奶，为色泽呈均匀一致的乳白色，或微黄色呈均匀一致的乳白色，或具有调味乳应有的色泽滋味和气味，具有牛乳固有的滋味和气味，无异味具有调味乳应有的滋味和气味组织状态均匀的液体，无凝块，无粘稠现象，允许有少量沉淀。 一指标不合格整批不合格 在《学生饮用奶》规定的判定规则中，只要有一项指标试验不合格，则该批产品判为不合格；对检验结果有争议时，应对留存样进行复检，或在同批产品中重新加倍抽样，对不合格项目进行复检，以复检结果为准。 （摘自《新奶业周刊》第104期） |
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