规范

大连市农村经济发展局文件

大农发[2002]106号

关于印发《大连市奶牛饲养管理规范（试行）》的通知

各区、市农村经济发展局、旅顺农林水利局、长海县农林水务局：

为加速我市奶牛业发展，进一步规范奶牛生产，提高牛奶的产量和质量，我局制定了《大连市奶牛饲养管理规范（试行）》，现印发给你们，请结合实际，认真遵照执行。在执行当中如遇到问题，请及时报告市农发局，以便进一步修正完善。

附件：《大连市奶牛饲养管理规范（试行）》

二○○二年六月二十三日

主题词：奶牛生产管理通知

抄送：市畜牧兽医技术服务中心、市奶管站、市兽医卫生监所、市畜牧所

大连市农村经济发展局办公室 2002年7月10日印发

大连市奶牛饲养管理规范（试行）

1总则

制定本规范的目的是为了贯彻落实《大连市生牛奶管理办法》，保证奶牛健康、降低生产成本、增加经济效益,生产出高质量的原料奶。本规范主要规定了奶牛生产过程中的引进、环境、饲养、消毒、用药、防疫及废物处理等各个环节应遵循的准则。

本规范适用于大连地区的奶牛场（户）。

2引进程序

引进奶牛前，需到辖区内动物疫病防治指挥部办公室报批；引进奶牛时，必须持有当地动物检疫部门的《检疫合格证明》；引进的当日，到当地防疫监督部门报检、报验，经隔离观察和检疫，确认无传染病方可并群饲养。

3 养殖环境

3.1奶牛场应建在地势平坦干燥、背风向阳、远离其它畜禽场、水源充足、未被污染和没有发生过任何传染病的地方。严禁在低洼潮湿、排水不良和人口密集的地方建场。

3.2场区应有足够的生产和生活用水，水质须符合GB5749—1985的规定。若有水塔或其它贮水设施，则应有防止污染的措施，并予以定期清洗和消毒。

3.3场区应有完善的排水及粪尿处理系统。污水处理要达到GB8979—1996的标准后排放。

3.4牛舍内的温度、湿度、气流（风速）和光照应满足奶牛不同饲养阶段的需求，以降低牛群发生疾病的机会。

3.5牛舍地面和墙壁应选用适宜材料，以便于进行彻底清洗消毒。

3.6牛场内应分设管理区、生产区及粪污处理区。管理区和生产区应处上风向，粪污处理区应处于下风向。

3.7牛场周围应设绿化隔离带。

3.8 牛舍外应设运动场（每头牛占用面积15—20m²左右），地面应为沙土地，有一定坡度，四周有排水沟，场内有荫棚和饮水槽、矿物质补饲槽，四周围栏应坚实、美观，运动场应保持干燥、清洁。

4 奶牛饲料

4.1 应充分利用现有的饲料资源，一头奶牛全年应储备、供应的饲料、饲草量如下：

4.1.1青干草、农作物秸秆：1100—1850kg（有一定比例的豆科干草）。

4.1.2 青贮饲料：5500—6000kg。

4.1.3 块根、块茎及瓜果类：1000—1100kg。

4.1.4 精饲料：2000—3500kg（其中高能量饲料占50%，蛋白质饲料占25%—30%）。各个品种精饲料要常年均衡供应，尽可能供给适合本地区的经济、高效的平衡日粮。其中矿物质饲料应占精料量的2%—3%。

4.2 每年应对所喂奶牛的各种饲料进行2—3次常规营养成份测定，并反复做出饲用及经济价值的鉴定。

4.3 块根、块茎、瓜果类应尽量用含干物质和糖多的品种。并妥为贮藏、防霉、防冻。要大力推广应用青（黄）贮饲料。

4.4 库存精饲料的含水量不得超过14%，一次加工不应过多，夏季以10天内喂完为宜。

4.5 应重视矿物质饲料的来源和组成，在矿物质饲料中，应有食盐和一定比例的常量和微量矿物质。例如贝壳粉、碳酸钙、磷酸二钙、脱氟磷酸盐类及微量元素，并应定期检查饲喂效果。

4.6 配合饲料应根据本地区的饲料资源、各种饲料的营养成分，结合奶牛的营养需要，因地制宜地选用饲料。

4.7 应用商品配（混）合饲料时，必须了解其营养价值。

4.8 应用化学、生物活性等添加剂时，必须了解其作用与安全性。

4.9 严禁饲喂霉烂变质饲料、冰冻饲料、农药残毒污染的饲料、黑斑病甘薯和未经处理的发芽马铃薯等有毒饲料，及时清除饲料中的金属异物。

4.10其他有关使用饲料和饲料添加剂的原则与规定：

4.10.1禁止使用未取得产品进口登记证的境外饲料和饲料添加剂。

4.10.2禁止在饲料中使用违禁的药物或饲料添加剂。

4.10.3禁止在奶牛饲料中添加和使用进口肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂粉、干血浆及其他血液制品、脱水蛋白、蹄粉、角粉、鸡杂碎粉、羽毛粉、油渣、鱼粉、骨胶等动物源性饲料。

4.10.4根据奶牛营养需要合理投料、合理使用微量元素添加剂，尽量降低粪尿、甲烷的排出量，减少氮、磷、锌、铜的排出量，降低对环境的污染。

4.10.5所使用的工业副产品饲料应来自生产绿色食品和无公害食品的副产品。

4.10.6严格执行《饲料和饲料添加剂管理条例》有关规定。

4.10.7严格执行《农业转基因生物安全管理条例》有关规定。

4.10.8青(黄)贮饲料的制作、贮存按《青（黄）贮饲料质量评定标准》规定执行。

5 营养需要

5.1干奶期（60天），日粮干物质应占体重2.0%—2.5%，每公斤饲料干物质含奶牛能量单位1.75，粗蛋白11%—12%，钙0.6%，磷0.3%，精料和粗饲料比为25:75，粗纤维含量不少于20%。

5.2 围产期（分娩前后15天）：分娩前15天，日粮干物质应占体重2.5%—3%，每公斤饲料干物质含奶牛能量单位2.00，粗蛋白占13%，钙0.2%，磷0.3%，分娩后立即改为钙0.6%，磷0.3%；精、粗比为40: 60，粗纤维含量不少于23%。

5.3 泌乳盛期（分娩后15—100天内）：日粮干物质应由占体重2.5%—3%逐渐增加到5.4 %以上，每公斤饲料干物质应含奶牛能量单位2.40，粗蛋白占16%—18%，钙1.0%，磷0.5%—0.6%，精料和粗饲料比由40:60逐渐改为60:40，粗纤维含量不少于15%。

5.4 泌乳中期：分娩后101天—200天，日粮干物质应占体重3.0%—3.2%，每公斤含奶牛能量单位2.13，粗蛋白占13.0%，钙0.9%，磷0.4 %，精粗比为40:60，粗纤维含量不少于17%。

5.5 泌乳后期（分娩后201天至停奶）日粮干物质应占体重3.0%—3.2%，每公斤含奶牛能量单位2.0，粗蛋白占12%，钙1.2%，磷0.7 %，精料和粗饲料比为30 :70，粗纤维含量不少于24%。

6 饲养管理

6.1 干奶期，基本上喂优质粗饲料，同时应补喂矿物质、食盐，保证喂给一定数量的干草。

6.2 围产期必须精心饲养，分娩前两周可逐渐增加精料，但最大限量不得超过体重的1%，分娩后第1—2天应喂容易消化的饲料，补喂40—60克硫酸钠，自由采食优质饲草，分娩后3—4天起，可逐渐增喂精料，每天增喂量为0.4—0.6kg。在奶牛消化正常，恶露排净乳房生理肿胀消失的情况下，日粮可按标准喂给。并可逐渐加喂青贮、块根类饲料，青草应自由采食，但应防止槽渣，块根等副料过食和消化机能紊乱。

6.3泌乳盛期：应该增加精料的喂量，饲喂高能量及高蛋白的饲料，使奶牛保持良好食欲，适当增加饲喂次数，夜间进行补料，多喂品质好、适口性强的饲料，尽量采食较多的干物质和精料。使之充分发挥产奶性能，青草和干草应给予自由采食。

6.4 泌乳中后期：应逐渐减少日粮中的能量和蛋白质，防止牛体过肥。青草可以自由采食。

6.5 初孕牛在分娩前2—3个月应转入成母牛群，并按成母牛干奶期的营养水平进行饲喂。分娩后，为维持营养需要，应增加20%的精料，第二胎增加10%。

6.6 泌乳盛期。日产奶量较高或有特殊情况（干奶、妊娠后期）的奶牛，应有明显标志，以便区别饲养。饲养必须定时定量，每天喂3—4次，每次饲喂的饲料建议精、粗交替，多次喂给。并在运动场内设补饲槽，供奶牛自由采食饲草。在饲喂过程中应少喂勤添，防止精料和槽渣饲料过食。

6.7 夏季日粮应适当提高营养浓度，保证供给充足的饮水，增加精料和蛋白质的比例。并补块根、块茎和瓜类饲料，冬季日粮营养应丰富，增加能量饲料，饮水温度应保持在12—16℃，不饮冷水。

6.8保证足够的新鲜、清洁饮水，运动场设食盐、矿物质（如矿物质舔砖等）补饲槽和饮水槽，定期清洗消毒饮水设备。

7配种要求

7.1 观察到母牛发情，不论配种与否，均应及时记录。配种前，除作表象观察、行为观察和粘液鉴定外，还应进行直肠检查，以便根据卵泡发育情况，适时输精。

7.2 奶牛分娩后20天，应进行生殖器检查，如有病变，应及时治疗，对超过70天不发情的母牛或发情不正常者，应及时检查，及时诊治。

7.3 奶牛产后70天左右开始配种，配准天数不超过90天，初配年龄以15—16个月龄、体重为成母牛70%以上（约350公斤左右）为宜。

7.4 合理安排全年产犊计划，尽量做到均衡产犊，在炎热地区的酷暑季节，可适当控制产犊。

7.5 奶牛应严格按照选配计划，用良种高产公牛精液进行配种，必须保证种公牛精液质量。

8防疫要求

8.1 严格执行防疫、检疫和其他兽医卫生制度，建立系统的奶牛病历档案；每年定期对奶牛进行1—2次健康检查，其中包括酮病、骨营养不良病的检查，春秋季各进行一次检蹄、修蹄和护蹄。

8.2 免疫接种

奶牛场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其相关法规的要求，结合当地实际情况，按规定进行疫病的预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。使用符合《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》规定的疫苗预防奶牛疾病。

9兽药使用

9.1 泌乳牛在正常情况下禁止使用任何药物，必须用药时，药残期的牛奶不应作为商品牛奶出售，牛奶废弃期不少于7天。

9.2最大限度地减少化学药品和抗生素的使用。不应使用未经批准的激素类药物（如促卵泡发育、排卵和催产等药剂）及抗生素。用于预防、治疗和诊断疾病的兽药应符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》。

10卫生消毒

10.1环境消毒

牛舍周围环境（包括运动场）每周用火碱消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大门口和牛舍入口设消毒池，可使用火碱或煤酚溶液。

10.2人员消毒

10.2.1工作人员进入生产区应更衣和紫外线消毒，工作服不应穿出场外。

10.2.2外来参观者进入场区参观应彻底消毒，更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度。

10.3牛舍消毒

牛舍在奶牛下槽后应彻底清扫干净，并进行喷雾或熏蒸消毒。

10.4用具消毒

定期对饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒，可用0.1%新洁尔灭或0.2%～0.5%过氧乙酸消毒；日常用具（如兽医用具、助产用具、配种用具、挤奶设备和奶罐车等）在使用前后应进行彻底消毒和清洗。

10.5 奶具消毒

奶具使用前后必须彻底清洗、消毒。奶桶及胶垫处必须清洗干净，洗涤时应先用冷水冲洗，后用温水冲洗，再用0.5%温水烧碱（45℃）刷洗干净，并用清水冲洗，橡胶制品清洗后用消毒液消毒。

10.6带牛环境消毒

定期进行带牛环境消毒，可减少环境中的病原微生物。可用于带牛环境消毒的消毒药有：0.1%新洁尔灭，0.3%过氧乙酸，0.1%次氯酸钠，0.5%二氧化氯以减少传染病和蹄病等发生。带牛环境消毒应避免消毒剂污染到牛奶中。

10.7牛体消毒

挤奶、助产、配种、注射治疗及任何对奶牛进行接触操作前，应先将奶牛有关部位如乳房、乳头、阴道口和后躯等进行消毒擦拭，以降低牛乳的细菌数，保证牛体健康。

11 奶牛养护

11.1 奶牛每天必须铺换褥草、坚持刷拭，清洗乳房和牛体上的粪便污垢，夏季最好每天进行一次水浴和淋浴（气温过高时应每天一至数次），并采取排风和其他防暑降温措施；冬季要采取防寒保温措施。

11.2 奶牛每天应保持一定时间和距离的缓慢运动，酷热天气、中午牛舍外温度过高时，应改变放牛和运动时间。

11.3 奶牛每胎必须有60至70天干奶期，建议采用快速干奶法。干奶前用CMT法进行隐性乳房炎检查，对强阳性（++以上）应治疗后干奶，在最末一次挤奶后向每个乳头内注入干奶药剂，干奶后应加强乳房检查与护理。

11.4 奶牛分娩后，应及早驱使站起，饮以温水，喂以优质青干草，同时用温水或消毒液清洗乳房、后躯和牛尾，然后清除粪便，更换清洁柔软褥草。分娩后1—1.5小时，进行第一次挤奶，但不要挤净，同时观察母牛食欲、粪便及胎衣的排出情况，如发现异常，应及时诊治。分娩两周后，应作酮尿病等检查，如无疾病，食欲正常，可转大群管理。

11.5 奶牛场要定期投药，消灭蚊蝇，防止鼠害。

12挤奶要求

12.1 奶牛的挤奶次数应根据各泌乳阶段和产奶水平而定，每天可挤奶二至三次。

12.2 挤奶员必须经常保持自身卫生，挤奶前应对手臂进行消毒。

12.3 挤奶环境应保持安静，对牛态度要亲和，挤奶前先拴牛尾，并将牛体后躯、腹部及牛尾清洗干净，然后用45—50℃的温水，按先后顺序擦洗乳房、乳头、乳房底部中沟，左右乳区与乳镜，开始时可用带水多的湿毛巾，然后将毛巾拧干自下而上擦干乳房。

12.4乳房洗净后应进行按摩，待乳房膨胀，乳静脉怒胀，出现排乳反射时，即应开始挤奶。第一把挤出的奶含细菌多，应弃去，挤奶时严禁用牛奶或凡士林擦抹乳头，挤奶后还应再次按摩乳房，然后一手托住各乳区底部另一手把牛奶挤净。初孕牛在妊娠5个月以后，应进行乳房按摩，每次5分钟。

12.5手工挤奶

应采用拳握式，开始用力宜轻，速度稍慢，待排乳旺盛时再加快速度，每分钟压挤80—120次，每分钟挤奶量不少于1.5kg。

每次挤奶必须挤净，先挤健康牛，后挤病牛，牛奶挤净后，擦干乳房，用消毒液浸泡乳头。

12.6 机器挤奶

真空压力应控制在350—380毫米汞柱，搏动器搏动次数每分钟应控制在60—70次，在奶少时应对乳房在进行自上而下的按摩，并应防止空挤。分娩后15—20天以内的母牛，或患乳房炎的母牛，应改为手挤，病愈后再恢复机器挤奶。

机械设备应定期检查、维修和保养。

12.7刚挤下的奶必须通过过滤器或多层纱布进行过滤，并在2小时内冷却到4℃以下，放入储奶罐保存，过滤器及过滤用的纱布每次用后应该洗涤消毒，并应定期更换，保持清洁卫生。

12.8牛奶出场前先自检，不合格者不应出场。

13 生产记录

13.1应逐项准确地记载各项生产记录，包括产奶量、乳脂率、配种产犊、饲料消耗、饲料使用、兽药使用、系谱以及疫病检查（包括防疫、检疫）等，做到一牛一档。

13.2根据原始记录定期进行统计分析和总结，用于指导生产。

14无害化处理

14.1牛场内发生传染病后，应及时报告当地兽医主管部门，并采取相应措施隔离病牛，病牛所产乳及死牛应作无害化处理。

14.2场区内应具有废弃物处理设施，废弃物的处理应遵循减量化、无害化和资源化的原则。

15人员管理

15.1奶牛场工作人员应定期进行健康检查，发现有传染病患者应及时调出。

15.2奶牛场工作人员应接受必要的培训后上岗。

地址：大连市沙河口区集贤北街9号

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