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哈尔滨市去年人均消费鲜奶45公斤

畜产品尤其乳制品的质量和安全问题一直是百姓关注的焦点。21日记者采访了哈尔滨市畜牧局副局长刘进盛。

刘进盛介绍说，2005年，哈市市民人均年消费鲜奶在45公斤左右，哈市全年产奶100万吨。为了让百姓喝上放心乳制品，哈市畜牧部门今年将从加大奶牛疫病防治，防止牛奶掺杂使假两方面入手，全力保证乳制品的质量。据了解，哈市2005年共宰杀布鲁氏菌病阳性羊1089只，布鲁氏菌病阳性牛807头，有效地防止了人畜感染。目前哈市的畜产品检验检测中心已达到国家级资制，可以对乳制品进行权威检验。

刘进盛讲，哈市现有标准化、机械化收奶站212个，收奶站派驻专业的检验检疫人员，在挤奶前对奶牛进行检验检疫，将携带疫菌疫病、不健康的奶牛挡在门外。挤奶时，奶牛在挤奶厅通过专用设备直接将牛奶送入奶桶、奶罐，大大降低了生牛奶的细菌含量，也减少了人为掺杂使假的机会。检验检疫人员对牛奶的抗生素、脂肪、蛋白质等各项指标进行检测，将不合格的生牛奶堵在市场外。同时，很多牛奶加工企业也在收奶站设立检验人员对初乳进行检测，一旦发现超标乳制品将立即停止收购，这也保证了加工环节的牛奶保持质量。今年标准化收奶站的数量将扩大到260个，进一步加强对牛奶质量的检验检测。刘进盛副局长还提醒广大市民，哈市畜牧局已经禁止散装牛奶的销售，建议市民不要购买未经检疫检验的散装牛奶。

（摘自《新奶业周刊》第148期）

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